I primi freddi si fanno sentire, segno che l’estate è finita, ma l’autunno dai bei colori ci ricorda di scaldarci in un abbraccio e coccolarci con qualcosa di caldo.
Ingredienti
- 200 gr zucca mantovana
- 1 foglia alloro
- 8 castagne
- 200 ml brodo vegetale
- 1 piccola cipolla
- 1 rametto rosmarino
- 2 cucchiai olio evo
- 4 fette sottili speck
- 50 gr pecorino fresco in scaglie
- olio evo
- sale, pepe
Nell'immagine il cucchiaio della linea Giotto