Oggi Claudia ci propone un primo piatto dal gusto fresco e dal profumo di mare: spaghetti di Gragnano con asparagi croccanti, vongole veraci e capesante su crema di asparagi.
Ingredienti per 4 persone
- 350 gr di spaghetti di Gragnano
- 1 mazzo di asparagi verdi
- 2 spicchi d'aglio
- una manciata di vongole veraci
- 4 capesante fresche
- olio evo
- sale, pepe
Nell'immagine la forchetta della linea Canova