Ricette

Le proposte di Noui

20 settembre

Burger di salmone e profumi dell’orto

Si sa, il pesce non viene sempre apprezzato da tutti, ma la nostra Claudia ha avuto un’idea che conquisterà chiunque: sono dei burger di pane al latte, rigorosamente home made, farciti con salmone scottato, erbe aromatiche, pomodori occhio di bue, cetrioli marinati, limone e insalata riccia.

Ingredienti
  • 340 gr farina Manitoba
  • 220 gr latte intero
  • 4 gr lievito di birra fresco
  • 15 gr zucchero semolato
  • 30 ml olio evo
  • 7 gr sale fino
  • 7 gr malto
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 2 cucchiai latte intero
  • 1 cucchiaio semi di sesamo nero
  • 600 gr salmone fresco
  • 1 mazzetto erbe aromatiche
  • 1 limone non trattato
  • 2 pomodori occhio di bue
  • 1 cetriolo
  • 1 cuore insalata riccia
  • 4 cucchiai yogurt greco
  • sale, pepe

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Burger di salmone e profumi dell’orto

Nell'immagine le posate Noui

La nostra cuoca

È Claudia Bonera, cuoca e influencer, a preparare per noi queste deliziose ricette. Claudia, che ha raggiunto il successo con il suo blog "La cucina di stagione", collabora con svariate aziende e con la scuola di cucina Cast Alimenti, organizza Cooking Class ed è rappresentante regione Lombardia dell'Associazione Italiana Foodblogger.